《欢乐颂 2》在争议中落幕,5个都市女性,带着各自阶层的烙印,在上海这个国际大都市上演着平行世界的悲欢离合。上海有人情练达、世事洞明,有隔岸观火、遵守边界…… 最重要的是,上海的 Dining Scene(餐厅) 有着天然的阶层区分,大家各安其分,不失章法。
在哪里吃饭,与谁吃,吃什么,怎么吃,往往暴露了你的社会阶层和消费习惯。但以上几点都能做到的人,却往往忽略了餐厅的大厨。悄悄告诉你,米其林侦探也是认大厨的。外滩、静安寺、法租界各有各的玩法。这一点,尤以餐饮业最为显著。 在上海,无论怎样冷僻的饮食风格都有机会找到目标用户群,甚至成为 Daily Routine(日常事务)。正是如此,米其林指南才将上海定位大陆首站。
毕竟,这里有可代表大陆最高水准的Dining Scene。这不仅依靠20万外国人口勉力支撑,也须归功于本地食客。上海西餐,到底有没有鄙视链?如果粗略地对上海的西餐厅作一个分级,按人均可大致可分为以下级别。米其林星级餐厅: > 700元轻随风的Fine-Dining:300-700元酒馆类餐厅(Pub、Brasserie、Bistro等):200-300元海派西餐:100-200元西式简餐:< 100元洋快餐:< 50元
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